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Ingredientes
- Maíz Súper Dulce en Grano cocido Ver producto
- Pimienta negra molida Ver producto
- Sal grano intermedio Ver producto
- Tortilla Maiz Amarillo 12 cm - 300 gr/paq. Ver producto
- Tortilla MEX Maíz Azul 15 cm - para freir FRY Ver producto
- Mantequilla
- Nata
-
Receta
2 Personas -
Tiempo de preparación
30 minutos -
Dificultad
Media
elaboración
Escaldamos el maíz super dulce en agua hirviendo con sal, escurrimos. Ponemos en la batidora el maíz escurrido un chorro de nata y la mantequilla, trituramos bien y pasamos por un colador. Rectificamos con sal y pimienta. En una olla colocamos el caldo de pollo y el mole , lo hacemos hervir hasta que espese. calentamos a fuego lento las carrilleras y le agregamos el mole. Freímos las tortillas de maíz en tiras finas, y las mini mazorcas. En la base del plato colocamos el cremoso de maíz, luego las carrilleras y decoramos con los nachos y las mini mazorcas de maíz fritas.