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Recetas mediterraneas

Coca de Queso de Cabra y Calabacin Asado

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Ingredientes
Coca
  • Receta

    4 Personas
  • Tiempo de preparación

    20 minutos
  • Dificultad

    Baja

elaboración

Elaboración: Una vez descongelado el calabacín asado, lo marinamos en una cucharada de aceite de oliva virgen extra y hojas de orégano y sal al gusto, reservamos. Sobre una rebanada de pan polar colocamos la cebolla caramelizada terminada, encima alternamos entre las capas el queso de cabra en rodajas y las lonchas de calabacín asado y marinado y tomates cherry cortados. Sobre una bandeja de horno colocamos la coca de calabacín y queso de cabra en el modo grill durante cinco minutos hasta dorar y el pan se ponga crujiente. Sacamos la coca del horno y agregamos al gusto pesto genovese. Servimos con ensalada de tomates cherry y perejil fresco

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