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Escarchado de mojito con gel de lima y brownie

Receta para 4 personas

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Baja

Ingredientes Atlanta

Ingredientes

  • Lima
  • Gelatina de lima 1 ud
  • Menta 1 manojo

Triturar en el robot una parte de gelatina de lima, hielo y Preparado de Mojito. Mantener en el congelador hasta su uso.

Cortar la piel de una lima y picarla a cuchillo.

Cortar unos dados de Brownie Cactus River.

Emplatar sobre una pizarra unos dados de brownie. Sacar un poco de escarcha de mojito con una cuchara y terminar con algo mas de brownie, piel de lima y hojas de menta.

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