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Bacalao Al ajo Arriero

Receta individual

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes Atlanta

Ingredientes

  • ajo 10g

Coger el "Bacalao Gran Chef" de atlanta y cocinarlo a fuego lento durante 10 min en una parte de Aceite de Oliva y otra de agua.

Dejarlo reposar en ese caldo durante otros 5 minutos.

En una sarten a parte poner aceite de oliva virgen, machacar 2 dientes de ajo y tostarlos hasta que empiezen a coger color, entoncer retirar la sarten del fuego y sumar una cucharada sopera de "Pimenton dulce de la Vera", terminar con una   cucharada sopera de un vinagre suave y un cazo del caldo de coccion del bacalao.

Servir el bacalao en un plato y rociarlo de la pimentada incluyendo los ajos.

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