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Bacalao con Niscalos al Ajillo de Ostras

Receta para 4 personas

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes Atlanta

Ingredientes

  • Aceite Oliva Virgen Extra 3 dl
  • Ajo 1 cabeza
  • Cebolla dulce 300 gr
  • Niscalos 125 gr

Cortar a la mitad una cabeza de ajos  y dorarla en aceite de oliva junto con una cebolla picada muy fina. Cuando estén bién dorados mezclar con "Salsa de Ostras" y rebajar con agua hasta equlibrar el salado. Reservar.

Meter el bacalao a confitar en aceite de oliva y ligarlo léntamente como un pil-pil hasta que este totalmente terminado.

Cortar los níscalos en filetes y saltearlos en la sartén a fuego medio y sin sal.

Glasear los níscalos con la salsa de ajillo de ostras. Servirán como acompañamiento al bacalao.

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